はぴね江坂です。

皆様、タラの煮付けを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

1. タラは塩をふって10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
2. フライパンに水、酒を入れて中火で熱します。煮立ったらタラを入れて弱火で3分程煮ます。
3. 醤油とみりんを加え、落し蓋をして中火で加熱し、時々煮汁をかけながら5分程煮ます。タラに火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
4. 器に盛り付けて完成です。

はぴね江坂です。

デイサービスにお邪魔しました！

デイサービスではテレビで高校野球中継が流れていますが、

「昨日、大阪の学校が負けたから、もうええ…。」

と仰り、熱心にぬり絵に取り組まれている方がおられました！

はぴね江坂です。

皆様、五目うどんを美味しそうに召し上がっていました！

五目うどんの「五目」とは

「五つの食材で作った」という意味ではなく「五つの性質を持つ栄養バランス満点の料理ですよ」という意味だったのです。

はぴね江坂です。

皆様、白身魚のコーンマヨ焼きを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

①白身魚は、骨と皮を取り、塩をふっておきます。

⓶ボウルにコーン、マヨネーズ、玉ねぎ、パセリ、レモン汁を入れて混ぜ合わせます。

③白身魚に②を塗って、アルミホイルの上に乗せ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

はぴね江坂です。

皆様、鮭ちらし寿司を美味しそうに召し上がっていました！

ちらし寿司の起源については、いくつか説はありますが定かではありません。
有力なのは、江戸時代の初め頃、備前岡山藩の初代藩主・池田光政が、庶民に質素倹約を命じ、お祭りごと以外では「一汁一菜」とするとしたのに反発した庶民が、魚や野菜をご飯に混ぜ込み、見た目を「一菜」とした、という説です。