はぴね江坂です。

皆様、ちらし寿司を美味しそうに召し上がっていました！

「ちらし寿司」は、本来は「ばら寿司」と呼ばれていた食べ物です。

本来の「ちらし寿司」とは、ご飯にお酢を混ぜただけの酢飯のことを指していました。最初は今のような様々な具材は入っていなかったのです。

現在では、ちらし寿司のことをばら寿司と呼ぶことがありますが、もともとは全く別物だったのです。

はぴね江坂です。

今日は敬老の日です！

尊敬する利用者様へ。

敬老の日、心よりお祝い申し上げます。

いつも温かく接していただき、心から感謝しております。

どうぞこれからもお体に気をつけて、お元気でお過ごしください！

はぴね江坂です。

皆様、キーマカレーを美味しそうに召し上がっていました！

キーマカレーは、インドとパキスタンに起源を持ち、ムガール帝国の時代に発展した料理であり、日本では1950年代から広まりました。

はぴね江坂です。

皆様、鯖の柚子胡椒焼きを美味しそうに召し上がっていました！

柚子胡椒は

唐辛子を粗刻みにし、柚子の果皮と塩を入れて磨り潰し、熟成させたものです。

九州では一般的な調味料として多くの料理で使用されています。

九州のほか、柚子の産地である徳島県や高知県でも製造されています。

はぴね江坂です。

皆様、鶏肉のチリソース炒めを美味しそうに召し上がっていました！

チリソースは明治時代初期に日本に伝わりました。

その後さまざまな料理に取り入れられ、独自の進化を遂げました。