今週のデイサービスも終わりました！

有料老人ホームからご利用されている方々も元気な足取りで帰られます！

お風呂、創作活動、リハビリ等を頑張った後ですが、お元気です！

また来週からも宜しくお願い致します！

はぴね江坂の自動販売機は、

ヨーグルトがとても人気なので、

ヨーグルトがすぐに売り切れてしまいます！

私もよく食べています！

おかげで腸の調子が良いです！

ささみの長所は

味の癖が強くない分、様々な料理に活用できる点が長所です！

調理方法を工夫することで、食感を良くすることも可能です！

ささみは炭水化物が含まれていないことから、ダイエットや食事制限中の方にお勧めの食材です！

日本の食卓に欠かせない「鮭」は、日本の歴史を語るうえで無くてはならない存在だということをご存知ですか。

秋田県南部にある由利地方には子吉川が流れており、この中流域に位置する矢島町では、県の重要文化財に指定されている「鮭石」と呼ばれる線刻の石が多数発見されており、さらにこの近辺では石器や土器も多く発掘されており、およそ2000年以上前にこの地に暮らしていた先住民たちが鮭の豊漁を願い、自分たちの手で刻んだものではないかと考えられています。

また、古墳群が数多く存在する長野県北部にある長野盆地は、千曲川と犀川が合流する地点があり、古代において我が国有数の鮭の産地であったことが明らかにされており、日本人にとってどれほど「鮭」が重要な食糧だったのかが分かります。

特に北海道における鮭の歴史は本州よりも深く、なんと南サハリンを起源とするオホーツク文化最大の遺跡「モヨロ遺跡」から数多くの白鮭やサクラマスの遺骨が発見されており、この地に住んでいた海猟民・オホーツク人 (ギリヤーク族 / ニブフ民族)が、産卵のために戻ってきた鮭を獲っていたと考えられています。

ほっけの塩焼きには、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB群 (ビタミンB1 、 ビタミンB2 、 ナイアシン 、ビタミンB6、 ビタミンB12 、 葉酸 、 パントテン酸)、ビタミンC、 ビタミンD 、ビタミンE、ナトリウム、 カリウム 、カルシウム、 マグネシウム 、リン、鉄、 亜鉛 、銅、 マンガン 、 ヨウ素 、セレン、 DHA (ドコサヘキサエン酸)、 EPA (エイコサペンタエン酸)などの栄養を含んでいて、「免疫力アップ」「疲労 回復」「貧血の予防」「高 コレステロール の予防」「糖尿病の予防」「喘息の予防」「関節炎の予防」「脳障害の予防」「認知症 の予防」「目の健康維持」「骨や歯の健康維持」「精神の安定」「老化防止」「美肌効果」などの健康効果があります！