はぴね江坂です。

皆様、美味しそうに炊き込みご飯を召し上がっていました！

炊き込みご飯は、米の収穫が十分でなかった頃、米を節約するために色々な具を混ぜて炊いたのが始まりです。
欧米諸国など、穀物としては主に小麦を原料とした食べ物を食べている国々では、米は野菜のように扱われています。日本では、米に野菜や魚介類などを加えて、塩や醤油で味付けして炊いたごはん料理の事です。

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皆様、ポークチャップを美味しそうに召し上がっていました！

「ポークチャップ」とは豚肉をソテーした料理の一つで、ケチャップで味付けするのが特徴です。
こちらはアメリカ発祥とされる「ポークチョップ」をもとに日本で考案されたメニューといわれていて、日本では洋食に分類されています。アメリカ発祥の料理には、ケチャップで味付けされたものが多くあるのが特徴です。

ポークステーキやポークソテーの一種とも考えられているポークチャップには、豚肩ロースの厚切り肉が使用されることが多いですが、中には薄切り肉を使用するレシピもあります。
豚のこま切れや豚バラ、ロースの薄切りなどを使って作ることもできます。

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皆様、鯖の揚げ煮を美味しそうに召し上がっていました！

都道府県別、鯖の漁獲量ランキング上位は

1位、長崎県。

2位、茨城県

3位、三重県

4位、静岡県

5位、宮崎県

で、関サバで有名な大分県は16位です。

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皆様、山菜そばを美味しそうに召し上がっていました！

山菜そばには、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、モリブデン、食物繊維などの栄養が含まれていて、「免疫力アップ」「疲労回復」「貧血の予防」「目の健康維持」「骨や歯の健康維持」「便秘解消」「精神の安定」「老化防止」「美肌効果」などの健康効果があります。

はぴね江坂です。

皆様、白身魚の生姜ソースを美味しそうに召し上がっていました！

生姜はインドのマラバル沿岸・モルッカ諸島を中心とする東南アジアに多く産出される香辛料として、一部の国の隠匿や妨害にもかかわらず、ヨーロッパをはじめ世界中に多量に、そして次第に安価に広まっていき、今日のような世界市場における広範囲な普及・流通が実現したようです。
生姜は古代の記録によると、中国 ・インド・ヨーロッパ・日本などすべて医薬品として使われ、食品の調味料として使われだしたのは中世以降のようです。