12月の喫茶店レクの本日の手作りおやつのご紹介です。

入居者様のご家族より頂いた、かぼすを使用して

かぼすケーキを作りました。

生地に、かぼすの果汁と、すりおろした皮を加えて、焼きます。

焼きあがったら、甘く煮た皮と生クリームをトッピングして完成です。

レモン果汁を使うのは定番ですが、かぼすを使うと、また違った

爽やかな風味のしっとりケーキとなりました。

紅茶と一緒にいただき、喫茶店に行った雰囲気を味わいました(^^♪

12月のお誕生日会の昼食のご紹介です。

赤飯・天ぷらの盛り合わせ・刺身・茶碗蒸し・清汁です。

お刺身は入居者様にも大変好評でした(^^)

午後からは、お祝いのお誕生日ケーキを皆様で頂きます🍰

寒くなりましたので、入居者様と一緒に甘酒を作りました。

最初に酒粕を湯で溶かし、土鍋に入れ、沸騰させ

砂糖を加え、味を整えます。

「ちょっと酒粕が少ないなぁ」「砂糖をもう少し入れて」と

酒粕や砂糖を足しては、何度も味見をし、ようやく美味しい甘酒が

出来上がりました。味見だけで体がポカポカになりました(#^^#)

お好みで、おろし生姜を少し加え、皆様で頂きました。

土鍋を囲んで、ワイワイと楽しい甘酒作りとなりました。

もうすぐクリスマスですね！あちこちで、クリスマスの装飾やイルミネーションが、

街を彩っています。

はぴね別府流川でも、スタッフがイルミネーションの取り付け作業を行いました。

写真では分かりづらいですが、光が点滅して、とても綺麗です。

夕方から早朝まで点灯しておりますので、お近くにお越しの際には、

ぜひご覧下さい。

早いもので、今年も残すところ１ヶ月をきりました。

いよいよクリスマスがやってきます。

クリスマスに向け、玄関にツリーを飾りました🎄

夜は、電飾を点け、ピカピカと点滅するイルミネーションが素敵です。☆彡

12月は「クリスマス会」「餅つき」と楽しい行事を予定しています。