相談員の深田です。

 

子供の学校が学級閉鎖になったと思ったら

実際に娘息子も立て続けにインフルエンザに。

 

しばらく出勤停止しておりました。

 

今月はブログが滞ってばかりで申し訳ありません・・・😵💦

 

 

 

１２月１７日の焼売＆海老ワンタン✨

だいぶお待たせしてしまいましたが

入居者様のお写真をお届けいたしまーす😊

 

 

皆さま美味しい美味しいと喜んで召し上がってくれました！

昼食をバッチリ完食されたＭ様ですが

もちろん焼売もワンタンもペロリと完食！

 

 

パクッ

 

「あーーーーーーーー！！！！！」

 

「お～いしいーーーーー！！！！！」

 

「ほっぺが落ちちゃうよ」

 

本当に毎回毎回良い表情をして下さってありがとうございます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼売だけに気を取られ

海老ワンタンの写真を撮り忘れていました。

 

 

 

 

美味しいものを「美味しい」と言いながら食べるって幸せなことですね😊

 

 

うちの子供たちはインフルエンザの影響により

食べても吐く

食べたいのに食べられない

という状態が続いておりました。

（今も本調子ではない。）

 

 

なので、入居者様のイベントでのお写真を見返して

 

「皆さま幸せそうだなぁ」

 

としみじみ嬉しくなりました。

 

 

 

 

一週間弱お休みをしていたあいだに

ご逝去された入居者様がいらしたり

入院された入居者様がいらしたり。。。

 

たった一週間なのに

老人ホームでは日々色々なことが起き、

様々な変化があるのだなと思い知らされました。

 

 

日本酒が大好きで広島カープが大好きで

とってもお茶目で可愛らしかったＦ様。

そして、熱心に温かく寄り添い続けたご家族の皆さま。

シーハーツ松戸を選んで下さってありがとうございました。

 

Ｆ様のご冥福をお祈りいたします。

 

 

 

今年も残すところあと数日。

一日一日を大切に働いていきたいと思います。

• 

相談員の深田です。

 

 

今日は「焼売＆海老ワンタンの日」です✨

年内最後の食のイベントは中華を選びました！

 

 

樋口さんの顔より大きい豚ひき肉５キロ🐷

 

常盤平の精肉店で買ってきたものなのですが、

なんとその場でお肉を挽いてくれたんです！

挽きたてのフレッシュな豚ひき肉です✨

 

 

玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶしておきます。

こうすることでタネが結着しやすくなります。

また、玉ねぎから出る水分を片栗粉が受け止めてくれます。

 

五十嵐美幸さんの本を見て作っているのですが

美味しく作るコツが色々とあって勉強になります。

 

 

続いてひき肉に塩コショウをしてよく混ぜ合わせます。

これでもか！ってくらい混ぜます。

 

５キロのひき肉を混ぜるのはかなりの力が必要です。

 

大変な作業ではありますが

粘り気が出るくらいひき肉を練っておくと、

タンパク質が溶け出てなめらかな口当たりになるんです。

 

これは地味な作業ではありますが

美味しい焼売を作る為のポイントとなるところ。

気合を入れてひき肉をこねまくりました。

 

 

丹精込めて練り上げたひき肉に調味料を投入。

 

オイスターソース

砂糖

ごま油

ねり白ごま

しょうゆ

 

を入れます。

ねり白ごまを入れることでコクが出て風味が格段に良くなります✨

 

調味料とひき肉が混ざり合ったら、

 

片栗粉をまぶした玉ねぎを投入！

 

混ぜて混ぜて・・・

冷蔵庫で３０分ねかせます。

 

 

さぁ！

一気に包んでいきますよ！

 

 

なかなか綺麗に包めたのではないでしょうか✨

 

ひとつひとつ良く見ると形が違いますが

これも手作りならではだと思います！

２００個の焼売を作りました✨

 

 

入居者様の食べるタイミングに合わせて

どんどん蒸し上げていきます！

 

せっかくのイベントです

出来立てホカホカを召し上がっていただきたい！

 

なので、ちょっと大変ではありますが

そこは作り置きなどはせずその都度地道に蒸しました。

 

 

美味しい焼売が完成！！

一つの焼売にみっちりタネを包んであるので

かなりのボリュームです！

 

 

ちなみに私は今日一日

焼売のことを何度も「餃子」「餃子」と言っていました。

 

ブログを書くにあたっても

ぎょ・・・と打ち込んでハッとする始末。

 

餃子って書いちゃっていたらごめんなさい。

イベントでヘトヘトなので今日の所はこれで失礼いたします😊

 

 

入居者様のイベントでの反応はまた明日のブログで～✨

• 

相談員の深田です。

 

 

昼夜逆転が起きてしまい

様々な角度からアプローチを掛けた末

薬に頼ることなく昼夜逆転が見事改善したＷ様。

 

 

ここ数ヵ月ブログで何度も登場しているので

もうお馴染みのことと思いますが

こちらがＷ様です。

ガーーーーン😨

今日は眠っちゃってます！

 

日中こんなに眠ってしまっているＷ様を見るのは数週間ぶりです。

ここ最近本当に絶好調だったのに。

 

 

昨日の夜は随分よく眠っていらしたと

夜勤者から申し送りを受けました。

 

それなのになぜ・・・？

今日はもうお眠りモード一色です。

 

 

何とかせねばと昼食前は

看護師の塩谷さんがお散歩に連れ出してくれました✨

（写真撮らせてもらえば良かった・・・💦）

 

塩谷さんが時間をかけてお散歩してくれた甲斐もあり

お昼ご飯はかろうじて何とか召し上がれたW様。

 

ですが、昼食後再びラウンジにて爆睡。。。😵

 

心配した介護士の染谷さんが

 

「お風呂介助に入る前にまだ時間があるから・・・」

 

と、W様をお散歩に連れ出してくれました。

 

 

今日は染谷さん（左）は早川さん（右）の

研修も兼ねていたんです。

 

 

研修は業務のことを教えるだけではなく、

働く姿勢や考え方を教えるのも大切な研修の役割です。

 

こうして空いた時間を入居者様のために使う姿勢は

本当に素晴らしいなって私は思います。

 

早川さんにも染谷さんの働く姿勢が

しっかりと伝わったんじゃないかなと思います😊

 

二人ともW様に一生懸命声を掛けながらお散歩していました。

 

良い光景ですね。

W様は相変わらず爆睡中ですが。

 

染谷「まだ眠ってますね。どうしたら良いんでしょうね・・・」

 

 

きちんと入居者様と向き合って試行錯誤をすれば

きっと良い方法が見つかるはずです。

 

入居者様のことを考えて行動を起こすことは

この仕事をするうえでとても大切なことだと感じます。

 

 

塩谷さんや染谷さん・早川さんを見て、

私も皆と一緒に考え、もっと具体的に動こうと思いました。

 

一緒に働いている人たちの素敵な行動は

ずっと心に留めておきたいなぁといつも思っています。

 

 

明日の日中もW様は眠ってしまうのかな。

その前に、今夜W様は眠ってくれるのだろうか。

 

 

 

 

 

 

そして話しが突然変わりますが

明日は　焼売＆海老ワンタン　です！！

 

 

いきなり何の話しかって

今月の食イベントです✨

 

 

当初予定していた「あんまん＆肉まん」は

ちょっとハードルが高いので今回は見送りました。

 

 

松戸一の焼売とワンタンを作りたいと思います！！！！

どうぞお楽しみに～😉✨

 

• 

相談員の深田です。

 

 

Ｋ様は昨日の夜

１時間ほどしか眠れなかったようです。

 

 

昨日の日中は

いつも以上に活動的に過ごしていただいたんです。

なのに夜も眠らなかったなんて・・・。

 

案の定、今朝は朝からウトウト気味のＫ様。

 

 

今日の日中眠ってしまったら

今日の夜は完全に目がギランギランになるでしょう。

絶対にそれは阻止しないといけません。

 

 

今日も昨日と同様

午前・午後共に１階ラウンジにお誘いし

ピアノを演奏していただきました😊

 

趣味があるって素晴らしいことです。

どんなに眠くても、ピアノを弾いている時にＫ様がウトウトすることはありません。

 

楽譜を読んで、

 

指を動かして、

そりゃあ忙しいですもんね。

眠っている暇なんてありません。

 

ピアノって脳に良いってことがよく分かります✨

 

さて、かれこれ３６時間以上まともに眠っていないＫ様。

 

 

今夜はぐっすり眠って下さるのでしょうか。

 

Ｋ様が安心して眠ることが出来るように

夜勤者さんがあの手この手で対応してくれる予定です。

 

 

Ｋ様、さすがにお疲れのことと思います。

今日はゆっくり眠って、また明日元気にピアノを弾きにいらして下さいね😊

 

 

 

 

• 

相談員の深田です。

 

 

今日の１５時頃、Ｈ様が事務所へ降りて来られました。

 

「ここに居ても仕方がないから家へ帰る。」

「お父さんだけここに置いていくから、あとはよろしくね。」

 

涙を浮かべながらそう仰るＨ様。

 

 

 

きっとここまで読んだらＨ様のご家族は

あ、これはうちのお母さんだ・・と、

お気づきになるかも知れません。

 

 

それくらいＨ様のご家族は

Ｈ様のことを分かって下さっています。

そして、いつもＨ様のことを思って下さっています。

 

 

とても素敵なご家族の皆さまに支えられ

いつもはシーハーツ松戸で心穏やかに過ごしていらっしゃるＨ様。

 

そんなＨ様ですが

時々気持ちが不安定になってしまうことがあります。

 

 

今日はいくら私がなだめても

おへそを曲げてしまっておりまして

まったく話を聞いてくれませんでした💦

 

 

私「お外にお散歩に行って気分転換しましょう✨」

 

Ｈ様「外に行ったからって何の気分転換にもならないわよ！」

 

 

あらら。

いつもは二つ返事でお散歩に行くのに。

 

こうなったらもう

そっとしておくのが一番です。

 

 

Ｈ様の怒りや悲しみはいつも一時的なもので

時間が解決してくれることが殆どなんです。

 

 

 

上記のやり取りから１時間後、

２階へ上がりＨ様の様子を見に行くと・・・

 

 

仲良しのＴ様と一緒にボール遊びをしていました。

 

私「ご機嫌が直ったようで良かったです。」

 

Ｈ様「あら、機嫌なんて悪くなかったわよ。」

 

私「えー。私に怒ってたように感じましたよ～」

 

Ｈ様「違うのよ、私は言い方が強くなっちゃうだけ。」

 

Ｔ様「いくら怒っててもこの子をつねったりしたらダメよ。」

 

私「そうそう、怒っても構いませんので手は出さないで下さいね！(笑)」

 

Ｈ様「も～！まさかつねったりなんかしないわよ～！(笑)」

 

Ｔ様「よし、良く出来ました。」

 

 

８歳も先輩のＴ様に丸め込まれ、タジタジのＨ様でした。

 

本当に良いコンビのお二人👏✨

 

 

気分転換のきっかけを職員が作るのではなく

入居者様同士で自然と解決できるって素晴らしいなぁ・・と感じました。

 

 

Ｈ様、明日はお散歩に行きましょう！

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