シーハーツ松戸
2023年11月26日
相談員の深田です。
今日は月に一度の食イベントの日✨
「秋を楽しもう！プレミアム御膳」
と銘打って、イベント名そのままなのですが
プレミアムな御膳をご提供いたしました✨
プレミアムな御膳とは？
気になりますよね～！
それがこちらです！！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
↑ 施設長作の敷紙
キノコたっぷりおこわ
けんちん汁
里芋と和牛のコロッケ
市場直送！鰤のお刺身
秋の茶碗蒸し
※紫字は事務所担当・黒字は厨房担当
厨房と事務所が奇跡のコラボ✨
昼食を仲良く一緒に作るという今回のイベント。
もちろん初の試みです！
職員はみんな
イベントの日恒例のキティちゃんＴシャツで気合十分です！
いつもは１４時から始まることが多い食のイベント。
しかし今回は昼食としてお出しするため１２時スタートです。
そう、
いつもより２時間も早く作らなきゃいけないわけです。
事務所は朝から急ピッチで準備に取り掛かりました⚡
きのこ！きのこ！
きのこの山！！
今回のおこわの具材はきのこ✨
これでもか！！ってくらい
椎茸・舞茸・しめじをご用意いたしました！
だってプレミアムな御膳ですからね！！
さといもコロッケのタネは
昨日のうちに樋口さんが仕込んでおいてくれました✨
和牛の切り落としを刻んで
里芋を蒸かして潰して
形成して
大変だったと思います💦
ここまで作ってくれたら後はパン粉をつけて揚げるだけ✨
樋口さんありがとう😂！！！！
すべてが順調に行っているように思われるなか
それじゃあ終わらないのが松戸のイベント。
たいてい誰かが何かをやらかすのです。
今回やらかしたのはわたくし・・・
深田です。
今日は２４合のおこわを炊きます。
事務所の炊飯器は１０合炊きです。
私は１６合のもち米を一度に洗い浸水させました。
さて問題です。
私がやらかしたこととは何でしょうか？
・・・そうです。
炊飯器は１０合しか炊けないのに
１６合の米を一気に洗って浸水させてしまったのです。
炊飯器には１０合しか入らないのに！！
なんて頭の悪いミスをしちゃったんでしょうか！！
浸水させた１６合のお米を
２等分、４等分にする・・・
何か良い方法思いつきますか？
一度浸水したお米は膨らんでおり
カップで測るのは現実的ではありません。
浸水した１６合のもち米の重さを量り
１合あたり何ｇになるのかを計算するしかない。
と考えた私は、こつこつ計量作業に励むのでした。
おかげで１５分も時間をロスしましたが
あとからGoogleで調べたところ
「浸水したお米は約２００g」ということが
いとも簡単に判明しました。
すぐに調べれば良かった。
でも、こんなに可愛らしいＭ様が
小野寺介護士と一緒に応援に来てくれて
「楽しみにしてるわよ！頑張って！」
と励ましてくれました✨
Ｍ様の応援だなんてもう元気１００倍です！
Ｍ様「キャー！カメラなんて恥ずかしいわ！」
小野寺「すみませーん、写真撮影は事務所を通して下さーい！」
実は女優とマネージャーだった、
という小野寺さんの寸劇に笑わされ
１６合事件はもう忘れようと思いました。
そうこうしているうちに
樋口さんと北林さんが着々とコロッケにパン粉をまぶしていました。
あとは揚げるだけ！
順調です！
ここで
嬉しそうな施設長の写真をどうぞ。
キャベツを盛り付けているだけなのにもう
目元が緩みっぱなしです。
イベントへの愛がだだ洩れの施設長。
楽しくて仕方がないんだろうな～っていうのが
表情からもお分かりいただけるかと思います。
施設長がこういう表情だと
私たちも自然とこういう表情になってしまうのです。笑
イベントは
疲れるし準備も大変だし
毎回ハードな一日になりますが
そんなのどうでも良くなっちゃうくらい
達成感や喜びがあるんです。
だから毎月こうして続けられるんでしょうね。
市場直送の鰤も揃いました✨
鰤！
綺麗！
美味しそう！
里芋コロッケも揚がりましたよ～✨
お店みたい！！
昼食前、ウトウトしてしまっていたＮ様。
「起きて欲しいなぁと思って・・」
と、看護師の熊谷さんが１階へお連れしてくれました。
わいわいがやがやの調理場の雰囲気を察してか
熊谷さんの望み通りＮ様覚醒👀✨
コロッケを見て
ソースの匂いを嗅いで
「美味しそうねぇ」
意外と大きな声でそう仰ったＮ様。
さっきまで眠っていたのに・・・
Ｎ様のこういうところがお茶目で大好きです。
施設長・・・もとい、料理長が
プレミアム御膳の内容を入居者様に説明します。
施設長輝いていますね✨
この輝きは毎月１回、イベントの日限定です。
里芋と和牛の自家製コロッケ
きのこおこわ
ジャーーーーン✨✨✨
「秋を楽しもう！プレミアム御膳」
完成でーーす！！
我ながら美味しそう！！！！
これはもう大成功なんじゃないでしょうか！！
入居者様の反応が気になりますね！！
そのご様子はまた次回のブログでアップいたします！
お楽しみに～😊✨
2023年11月25日
相談員の深田です。
ご家族の皆さまもお気づきでしょうが
ブログを定期的に書いてくれていた
看護師の山崎さんのパソコンが・・・
まだ復旧しません。
ご家族の方からも
「看護師のパソコンまだ復旧しないんですか？」
「山崎さんのブログ楽しみに待ってます！」
とお声掛け（エール？）を多くいただくのですが・・・
深田「施設長、パソコンの件どうなりましたか？」
ドーーーーーーーン！
施設長
何とも気まずい表情。
実はパソコンはすでに施設に届いていて
設定さえすればもう使える状態なのです。
施設長も忙しいですからね😵
施設長に代わり私の方で頑張って設定してみようと思います。
シーハーツ松戸のブログは
同じグループ施設のスタッフや
関係先の医療機関のスタッフからも
「ブログ毎回楽しみにしています」と声を掛けてもらい
松戸の介護士・看護師・リハビリなどの活躍を
ブログを通して評価をして頂けており
嬉しい気持ちでいっぱいです。
ご家族はもちろんそれ以外の方々も
シーハーツ松戸のブログを楽しみにしてくれているなんて
とても光栄なことです。
私は以前ただ何となくブログを書いていた時期がありました。
その日にあったことを書く感じのブログ。
でもある時
ご家族が読みたいブログ、求めているブログって
違うんじゃないのかなと思ったんです。
『どんな介護士に介護されているの？』
『どんな看護がされているの？』
『どんなリハビリが実施されているの？』
ご家族からのお問い合わせの多くが入居者様の生活の様子ですが
上記のような施設内のサービス内容やスタッフの働き方についての
お話しも多く頂戴しております。
時はちょうどコロナ禍。
自分がご家族の立場なら
施設のなかの様子がよく分かるブログを読みたい。
きっとご家族も同じなんじゃないかな・・と考えました。
いつもご家族から
様々な声を直で受けている山崎さんと私は
ご家族へのサービスの向上を目標に
「ただ何となく書くブログ」ではなく
意味のあるブログにしよう！と議論をして
ここ数年はブログを書くようにしています。
ありがたいことに
ブログがきっかけでご入居に繋がったケースが何度もあり
自分たちでもその反響に驚いているほどです。
何ごとにも「質」が問われている時代。
どの業種・職種においてもお客様の
「評価する目」は厳しくなっています。
評価を受ける立場である施設スタッフの私たちの
働き方が問われていると感じます。
シーハーツ松戸も他の施設同様
入居者様の医療依存度が年々高くなり
医療に関するお問い合わせが増えています。
なので、医療面における山崎さんのブログは
ご家族からも好評です。
なので、なるべく早くパソコンを設定いたしますので
もうしばらくお待ちください。
ちなみに私は施設長が書くゆる～いブログも
何気に好きです。笑
最後に、
山崎さんに
『どんな気持ちでブログを書いてますか？』
と今日改めて聞いてみました。
山崎さん：
『病院とは違って施設では医療サービスにおいて、出来る事と出来ない事がはっきりしている。
もっと高度な医療が利用者様に提供できれば問題ないが施設では限界がある。
でも高度な医療ができなくても経験や知識を基に施設でしかできないアプローチがあるのも事実。
利用者様が入院をしたら間違いなく認知症や筋力の低下は否めないからね。
施設で実施しているアプローチの質や内容次第で利用者様の生活や病気が左右される為
施設で可能な範囲のことを実践している。
その施設で実践している出来事をご家族が知ることで私たちとご家族との間に信頼関係や
安心の気持ちが生まれると思っている。
『ダメはモノはダメ！良いものは良い！』と
私たちの働き方をしっかり評価してほしくブログを介してお伝えをしているつもりで書いているよ。
利用者様の健康を守らなければいけない！と自分にプレッシャーをかけるためにもね。
看護師の能力はすぐにご家族や患者さんにバレてしまうものだからね。』
とのことです。
先月はシーハーツ松戸のブログを見て
興味を持った同業者である他の老人施設の介護スタッフさんが
『シーハーツ松戸を見学したい！』と希望があり
市内の老人施設で働く新人介護士さんとその施設長さんが
シーハーツ松戸に見学をしにきてくれた経緯もありました。
シーハーツ松戸で勤務する介護士の働き方が気になってくれたようです。
嬉しいですよね♬
このような出来事がブログを通して出会いがあるなんて！！
早くパソコンが復活して山崎さんのブログが再開してくれることを
ご家族だけでなく私も願っておりますよ♬
2023年11月24日
スポーツの秋施設職員対抗ボーリング大会★結果
施設長の佐藤です(^^)/
施設職員対抗ボーリング大会の結果発表～～～です♪
1位 シーハーツ松戸 (∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
2位 シーハーツ小金原公園
3位 リハモードヴィラ白井
ということで
優勝
頂きました★(^^)/
賞金は職員に還元できるものをと考え中です。ん～
入居者様の予想の結果
1名の方が的中しておりましたので、その方にも
景品授与予定です。また写真で掲載いたします。
2023年11月23日
相談員の深田です。
食欲のないＴ様のために作った
本日のお昼ご飯はこちら✨
ドライカレーです✨
我ながらきれいに盛り付けられたと大満足！
すごい！
お店みたい！
なんて１から自分で作ったように書いてますが
これは冷凍食品です。
買い物の注文受付の際、Ｔ様はいつも
「深田さんにお任せするよ」
と私の目利きに対し絶大なる信頼をおいてくれているんです。
ラーメンでもクッキーでも和菓子でも
何でも全部お任せされているので責任重大⚡
毎週毎週
これ美味しいかなぁ？
これＴ様好きそうだな～
この前食べて美味しかったからＴ様にも買ってみよう✨
そんなことを考えながら発注をしています😊
今回のドライカレーも冷凍食品ではありますが
かの有名なたいめいけん監修のドライカレー✨
きっとＴ様も美味しいと感じてくれるはずだ！
と思い迷わずカゴに追加しました。
作っている際中カレーの良い香りがフロア中に広がっていました🍛
良い香りに綺麗な盛り付け。
私は嚥下の５期モデル
における「先行期」を意識して
Ｔ様の食思不振に対しアプローチをかけています。
嚥下の５期モデルとは・・
簡単にいうと
「食事を食べて飲み込む」までの行為を
わかりやすく説明するために用いられるモデルのことです。
先行期
食べ物を認識し口に入れるまで
準備期
口に入れた食べ物を咀嚼する
口腔期
咀嚼した食塊をのどへ送り込む
咽頭期
食塊を飲み込む
食道期
食塊を食道から胃へ運ぶ
以上の５つの段階に分かれます。
「ご飯を食べよう」
「美味しそう」
「良い香りだ」
これらは嚥下５期モデルの「先行期」。
食欲がない=食べたいと思わない
それならば「食べたい！」と思えるようなアプローチをする必要がありますよね。
フライパンでジューっと焼く音を聞き👂
カレーの良い香りを嗅いで👃
綺麗な盛り付けを目で楽しむ👀
先行期は聴覚や視覚・嗅覚等を刺激して
食欲を引き出すことが大切です。
Ｔ様、グーサイン✨
先行期における私の作戦はとりあえず成功したみたいです。
その後ドライカレーを完食し
施設の昼食（おかず）も、少しではありますが召し上がってくれました😊
良かった～。
今日の夕食はご家族と外食されるそうです。
良いなぁ・・
しゃぶしゃぶですって。
Ｔ様、私の分まで
美味しいお肉をいっぱい召し上がって来て下さいね～🍖✨
2023年11月22日
スポーツの秋🎳エリア対抗ボーリング大会の巻
施設長の佐藤です(^^)/
先日、ブログにアップしましたボーリング大会の結果ですが・・・
結果でましたが、明日の発表といたします(笑) なぜ？(笑)
とりあえず
盛り上がりをみせたボーリング大会
写真を掲載しますので、想像してみて下さい(‘ω’)ノ
いかにも、出来る男の投げ方
サブリーダーの齋藤さん
崩れ落ちる男
施設長の私
さてさて結果が見えてきましたでしょうか？
阪神ファンではないですが
チーム力を高めるために同じユニフォームを着用しましたが
知らない おじ様に「君たち阪神ファンかねーー」と声をかけられ
焦りました(笑)
では、結果は明日
