先日、ご入居者様と一緒に、ジャム作りを行いましたが、本日は、パンの試作とパンに合う珈琲の試飲を行いました。事務所で、ホームベーカリーでパン焼きとパンの試食と珈琲の試飲を行いました。次回は、バターを入居者様と一緒に調理を予定してます。すべての試作が終わったら、ジャム作り、バター作り、焼き立てパンのパンイベントを定期的に行っていきたいと思います。

出来上がったイチゴジャムを一口サイズの厚切りトーストで、皆様、お好きな量のイチゴジャムをのせて召し上がって頂きました。自分達で、生のイチゴで作ったジャムは美味しいと笑顔で楽しんで頂けました。

次回は、バター作りと食パン作りを行います。

イベントの一つとして、「ホームベーカリーで焼き立てパンを自分達で調理したジャムとバターで食べましょう」と思い、まず、イチゴジャムを家庭サークルのご入居者様で試作を行いました。イチゴは、川口市内のくにちゃんふぁーむで購入した物を使用しました。糖度が高く、そのままでも美味しく頂けるイチゴです。イチゴのヘタを取り、小口に切り、ホットプレートで炒め、そこに砂糖を加えて煮詰めました。途中、２回、甘味の確認をし、出来上がりです。

O様とリハスタッフとで、歩行訓練をしているところに出会い、１月に、歩行訓練をされていた時よりも、後ろ姿で、背筋が伸びているようでしたので、思わず、歩く姿が上手になりましたねと声掛けに、自信に満ちた笑顔をして下さいました。👍

今年も１階正面玄関にお雛様を飾らせて頂きました。例年と違って、お一人づつ鑑賞して頂いております。桃の花も３月３日に合わせて、各階に飾らせて頂く予定です。