はぴね魚崎弐番館では、毎月恒例天ぷらの日でした🎵
本日は『春野菜の天ぷら』です。
その中に見慣れない緑の丸いものが…
これは何かと話していると、『こごみ』じゃないかと教えていただきました。
調べてみると、クサソテツの若芽の事で、丸くかがみこむように生え、かがんだように見える姿から、その名がつけられたそうです。
アクがなくやわらかく食べやすい、との記載がありましたが、まさにその通り！！
鮮やかな色合いとかわいい形に、春を感じる事ができました😊
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はぴね神戸魚崎弐番館
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