「白菜漬け」

先日、漬物が大好きなスタッフ、入居者様で「白菜漬け」の仕込みをしました。

白菜を天日干した後、大きな白菜を半分に切り、そのまた半分に切り、塩をかけ大きな樽に漬けこみました。

つぎの日は、本漬けにし昆布、鷹の爪で味の調整を行います(^^♪

出来上がりが楽しみです(#^.^#)