昨日の昼食メニューはご当地メニュー「沖縄」でした。
・ジューシー
・豆腐チャンプルー
・ゴーヤのツナ和え
・もずくスープ
・フルーツ でした。
ジューシーとは、沖縄の炊き込みご飯のことで
豚肉や野菜、ひじきなど具沢山に入っています。
また、ゴーヤは言わずと知れた栄養たっぷりの夏野菜で
ビタミンＣや食物繊維、鉄分などがたっぷり含まれています。
苦味が得意ではない方もいらっしゃると思いますが
ツナと和えることで食べやすく工夫されています。
健康的でバランスの取れた沖縄料理は、夏バテ防止にピッタリですね！
