今日の昼食は宮城県北部と岩手県南部の地域で食されている
仙台麩を使った「油麩と角煮卵とじ丼」を
昼食に提供させていただきました。
仙台麩とは油で揚げた麩のことで昔から現地では油麩と呼ばれていたそうです。
油麩のルーツは精進料理だそうです。昔、お盆に精進料理を食べる風習が
あったそうですが、だんだんと広がっていきどの季節でも食べられるように
なったそうです。
最近、ニュースで「春バテ」というワードが紹介されていました。
ご入居者様に元気を付けて頂き、寒暖の差が大きい季節ですが
健康に過ごして頂けるお手伝いをさせていただきます！
