さわし柿

施設のお隣りにお住いのＦさんから渋柿をいただきました。

デイサービスのみなさんが『さわし柿』を作ってくれました。

柿のへた部分に爪楊枝で穴を開け焼酎に浸け、ビニール袋などに入れ密封し涼しい場所に置きます。

５日から７日ほどで渋が抜け、美味しくいただけます。

もしも渋柿をいただいたら、作ってみてはいかがですか!?