秋の夜長　その１

入居者様が月・読書・映画を楽しんで頂いてるところ、厨房では夜食に召し上がって頂くラーメンのスープを作製中。

なんと！煮干しを一昼夜かけて水から丁寧に出汁を作って頂きました。

麺も当日に合わせて、自家製麺を準備し、具材もお店と同じものを用意して頂きました。

出汁の香りが厨房から流れてきて、食欲がわいて完成が待ち遠しい時間となりました。